Ceviche peruano es declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad
El ceviche peruano ahora le pertenece al mundo. Las Prácticas y significados asociados a la preparación y consumo del ceviche, expresión de la cocina tradicional peruana fueron inscritas en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO. La decisión se conoció esta mañana durante la XVIII sesión del Comité Intergubernamental […]
Trujillo: Florencia de Mora tiene el combinado más grande y exquisito del Perú
El combinado más grande del Perú fue preparado esta mañana en el distrito de Florencia de Mora, provincia de Trujillo, en la región La Libertad. Su elaboración estuvo a cargo de un grupo de emprendedores gastronómicos, que junto a la comuna local, buscan promover el potencial culinario de dicha jurisdicción. Este tradicional potaje a base […]