La ‘memoria de la obesidad’ explicaría por qué cuesta mucho bajar de peso
El tejido adiposo conserva una ‘memoria’ de la obesidad que persiste tras la pérdida de peso, lo que podría aumentar la probabilidad de volver a engordar y puede ayudar a explicar el efecto yo-yo de las dietas, según experimentos con células de ratón y humanas. Cifras del Ministerio de Salud del 2022 revelaron que en […]